用料

芥菜叶3大片即食鲍片少许蟹味棒1包熟银杏1包水1碗半太白粉水少许蚝油1大匙鸡粉1/2茶匙白胡椒粉少许米酒1/2茶匙香油1茶匙

鲍片扒芥菜的做法

步骤1:芥菜片洗净切小斜刀片，放入滚水(加入少许盐和油)中川烫后，捞起沥干摆入圆盘铺底

步骤2:先将银杏川烫三分钟，捞干备用，鲍片先洗净汤汁，冲水泡一下，捞干备用，蟹味棒去胶模，剥散备用

步骤3:在锅中加入一碗半的水，滚后先川烫蟹味丝，捞起备用，再倒入鲍片和银杏，加入调味料滚三分钟，捞起鲍片摆入步骤1的芥菜上，川烫的蟹味丝摆中间，银杏铺上面，剩余锅中的汤汁加太白粉水勾芡，加香油后熄火，再把锅中的汤汁淋上就好囉~^^

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