用料

绿竹笋数支排骨半斤肉骨茶包一包酱油两大匙蚝油一大匙水约1500ml蒜头约10瓣

绿竹笋肉骨茶汤的做法

步骤1:将排骨洗净川烫，倘若赶时间，用热开水稍微烫一下就好。竹笋以切直立方式，方能保住它的纤维，吃起来味道才不会跑掉（这是婆婆很坚持的切法）切起来就像像图片那样喔。

步骤2:将排骨、绿竹笋、肉骨茶包、蒜头及调味料全都放进锅内，水盖过食材即可，外锅放三杯水即可

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