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用料
奶油少许洋葱碎20g蒜头碎10g青豆仁50g白米130g鸡高汤300ml盐少许白胡椒粉少许沙拉油少许鸡胸肉2片盐少许白胡椒粉少许奶油少许红葱头碎25g菠菜去梗100g盐少许面粉25g奶油25g牛奶70ml起司50g
佛罗伦斯鸡胸青豆饭的做法
步骤1:将洋葱、蒜头切碎用奶油炒香
步骤2:加入青豆仁、洗净且滤干的白米以及鸡高汤后调味并煮到沸腾再放入烤箱烤到米粒熟化即可取出备用
步骤3:鸡胸肉以盐巴及白胡椒粉调味后煎至表面上色，在放入烤箱烤至鸡肉是熟化备用
步骤4:锅内加入少许的奶油后先炒香红葱头碎，在加入菠菜快速炒2-3下，炒完把水沥干备用
步骤5:锅内加入奶油、面粉炒匀
步骤6:加入牛奶拌匀，同时煮至有点浓稠
步骤7:加入起司片稍微熬煮，并试味道
步骤8:将煮好的奶油起司淋至烤好的鸡胸肉上，在放入烤箱烤至起司上色后，将菠菜放底，放上鸡胸肉
步骤9:鸡胸肉必须放在炒好的菠菜与青豆仁饭，稍微放开摆盘即可