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用料
培根3片洋葱1颗蕃茄4颗红萝卜1/4条马玲薯2颗青豆少许高丽菜约5片月桂叶2片西洋芹1枝巴西里叶少许起司约20g蕃茄酱2汤匙盐适量黑胡椒粉少许义式香料1汤匙香菇精少许
义式蔬菜汤的做法
步骤1:所有蔬果食材切成等尺寸小丁(青豆除外），培根亦切成丁。
步骤2:汤锅中放少许橄榄油，放入培根，逼出油。
步骤3:放入洋葱炒香后再放蕃茄丁，炒出茄红素。
步骤4:依序放入红萝卜丁，马玲薯丁，高丽菜丁及一匙盐和少许黑胡椒粉拌炒。
步骤5:放入芹菜丁，义式香料拌炒后，放入青豆及月桂叶。
步骤6:加水到满，大火煮滚后转小火，加入蕃茄酱熬煮到马玲薯和红萝卜变软便可用盐、黑胡椒粉和香菇精或鸡粉(可省略）调整咸度味道。
步骤7:食用时撒入起司粉，摆上巴西里叶即可。