用料

虾仁10~15只姜(泥)一些蒜(泥)2~4瓣葱(末)一枝鸡蛋一颗水20g片栗粉或太白粉3g

虾仁滑蛋烩饭的做法

步骤1:虾仁洗净，以盐、酒略抓;勾芡酱汁先调匀;葱姜蒜处理好

步骤2:热油锅，加入姜、蒜，蒜末，加入虾仁炒至红

步骤3:倒入勾芡酱汁组(如不芶芡，用一大匙水取代)，煮至滚。加盐、白胡椒调味。

步骤4:将打散蛋液沿圆周型倒入锅中，煮约一分钟，至喜欢的熟度，熄火

步骤5:淋在在饭上就是一盘美味的滑蛋虾仁烩饭了！开动。

---

---