用料

小黄瓜片4大条酱汁适量

韩式醃小黄瓜的做法

步骤1:小黄瓜片:4大条。酱汁:糖:1.3米杯、醋:1.3米杯、酱油:1.3米杯、水:2米杯(360cc)，将酱汁煮滚后熄火。

步骤2:倒入装有小黄瓜片的干净容器里。

步骤3:待凉后移至冰箱冷藏，三日后即可食用。

步骤4:上桌。

小贴士

1、糖:醋:酱油:水=1:1:1:1.5或者1:1:1:1都很常见。

2、酱汁要煮好就倒入或者放凉再倒入都可以，趁热倒入的小黄瓜口感比较好较容易入味。

3、如果放了好几个月过程中只要把酱汁拿出来再过煮过就可以了，醃料吃完了可以拿来改醃其他的食材，煮有加酱油的料理时也可以用这个酱汁部分取代。

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