用料

蛋4颗,舞菇1包,鸿禧菇1包,鲜香菇4朵,火腿3片,奶油1小块,起士司2大匙,盐少许,黑胡椒适量

手工欧姆蛋的做法

1、鲜香菇切小丁,鸿禧菇去蒂头再切小丁,舞菇也切小丁.

2、洋火腿切小丁.

3、小匙油入锅炒香所有菇丁,火腿,加入少许盐和黑胡椒拌匀熄火捞出.

4、蛋放碗中打散.

5、锅内放入奶油稍热即放入蛋液,从锅边翻炒至蛋稍凝固

6、放馅料和起士丝,将蛋1/3折起来

7、另一边1/3处也折进来

8、包覆成椭圆形的蛋卷即成

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