蔬果酱猪肋排

肋排3斤蕃茄1～2颗苹果1颗洋葱2～3颗水少许糖少许黑胡椒粒少许太白粉少许米洒少许义式香料少许

步骤1:仔细清洗蔬菜、食材

步骤2:猪肋排先烫过沥乾，放入锅子中小火慢煎，使它出油。翻面加入黑胡椒粒、胡椒、米酒、义式香料、米酒用小火继续慢煮约40分钟（慢煮中间可加入一些打好的蔬果渣或蔬果酱汁）

步骤3:可将各种洋葱切成细长条状，用冰块冰镇当配菜

步骤4:苹果、洋葱、蕃茄切丁，与黑胡椒粒、糖、些许的水一起打成泥

步骤5:过滤是可以让酱汁比较光滑，蔬果渣可以放入肋排中一起煮，增添香味

步骤6:小火煎煮熟后就可以食用了。也可放入烤盘，切些蕃茄，再进烤箱用上下火170烤个25分钟味道更浓郁。

步骤7:另起一小锅，加一匙油、太白粉勾芡酱汁。（也可利用肋排留在锅中的油）

步骤8:进烤箱前可再刷一次酱汁

步骤9:烤过的肋排和蕃茄都很有香气！将冰镇的洋葱沥乾，直接摆上即可上桌。