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为您提供凉拌腐竹的菜谱，包括凉拌腐竹的做法,凉拌腐竹的做法步骤,凉拌腐竹怎么做好吃等详细内容。
干腐竹150g红米椒3个香菜3棵老姜适量大蒜3瓣香油适量鸡精适量生抽适量剁椒适量
步骤1:腐竹提前用冷水发好，切菱形，小米辣切粒，大蒜切末，香菜切段
步骤2:腐竹放入开水中大火煮2－3分钟
步骤3:腐竹过冷水后控水备用
步骤4:锅热后，放适量麻油，油开后倒入辣椒和大蒜，爆香后淋在腐竹上，撒上香菜，加适量鸡精，生抽，剁椒，搅拌均匀。
步骤5:装盘，开吃啰！！！
