用料

南瓜半颗糖适量番薯粉适量油适量太白粉适量

炸南瓜球的做法

步骤1:将南瓜切块去皮以外锅2杯水下去电锅蒸蒸熟后的南瓜趁热与细砂糖均匀拌匀（糖依各人喜好适量加）再将番薯粉分次适量拌入至捏起来如耳垂般的感觉即可再将拌好糖、番薯粉的南瓜团柔成5元硬币大小并撒少许白粉防沾黏

步骤2:取ㄧ油锅以中小火放入揉好的南瓜团待表面变色后再以汤匙轻压南瓜球压过的南瓜球会慢慢膨胀变的软Q

步骤3:起锅前开大火逼油注意时间已免过焦再用滤网捞起南瓜球沥干油放至餐巾纸上吸油即可

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