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用料
绿皮南瓜0.5颗,五花肉丝0.5碗,米粉半包,干香菇(大)4朵,高丽菜0.25颗,葱1支,油葱酥1大匙,薄盐酱油2大匙,油1大匙,香油少许,盐1小匙,热水1碗
台式炒金瓜米粉的做法
1、把南瓜洗干净之后，在电锅里放蒸架和一米杯的水，把南瓜放入直接蒸熟后，切块，部分可压成泥状。
2、米粉泡软，加几滴油煮1分钟，捞起放在盘子或锅子中，用剪刀剪一下，作适口长度后，用锅盖盖上闷着。
3、干香菇放入热水泡软，肉丝加酱油和少许香油抓腌一下，葱切段，高丽菜切条，香菇切条，香菇水留下。
4、热炒锅，加入腌好的肉炒到半熟盛出，加入油、香菇、高丽菜拌炒，等高丽菜稍软，加入葱段、香菇水、肉丝、南瓜、油葱酥，滚一下，把米粉加入拌匀，加盐，起锅前加点香油，就完成了。