用料

请参考以下分组0g中筋面粉150g黑糖110g椰丝40g奶油1125g炼乳395g转化糖浆80ml奶油2100g70黑巧克力200g椰子油or橄榄油1tbsp

巧克力焦糖酥的做法

步骤1:使用25*25正方形烤盘或是18*28烤盘放入烘培纸预热烤箱170度

步骤2:面粉黑糖椰丝奶油1(融化)搅拌均匀平铺烤盘(底层)烘烤15分钟放凉

步骤3:炼乳奶油2转化糖浆放入锅中小火融化搅拌均匀直到丝滑倒入步骤2烤盘盖住底层进烤箱烤20分钟放凉

步骤4:融化黑巧克力+椰子油/橄榄油搅拌均匀丝滑倒入步骤3烤盘盖住中层放凉

步骤5:放入冰箱冷藏至少1小时即可切割吃不完的可以放冷冻.冷藏保存

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