用料

花胶／鲜海底椰各75克,急冻螺头1只,沙参／玉竹／百合各19克,蜜枣4粒,排骨600克,姜2片,葱1棵,粗盐1茶匙,滚水8杯,盐1茶匙

花胶螺片海底椰汤的做法

1、花胶浸发一晚，加入放有姜葱的滚水中煮至滚起，熄火焗至水凉，捞起沥干放凉，切块备用。

2、螺头用盐擦干净，洗净浸软；海底椰去皮洗净，切件备用。

3、排骨洗净，加入滚水中汆烫去血水。

4、锅中加入滚水煮滚，加入全部材料，以大火煮10分钟，再转小火煮2小时，加入盐调味即可。

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