用料

低筋面粉175g奶油70g冰水20g盐1撮蛋黄1颗柠檬皮屑1颗柠檬汁70g红砂糖70g鸡蛋1颗鲜奶油100g

柠檬塔的做法

步骤1:塔皮

步骤2:柠檬馅用削皮器刮下柠檬皮屑，并将柠檬切片榨汁

步骤3:柠檬馅备料如图

步骤4:柠檬馅可将柠檬皮屑倒入砂糖中增添香味

步骤5:柠檬馅依序打入鸡蛋、柠檬汁、鲜奶油

步骤6:柠檬馅搅拌均匀后即可倒入备凉的派皮

步骤7:以180度预热十分钟，再以175度烤35分钟，放凉之后冰入冰箱，风味更佳！

步骤8:成品

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