用料

糯米1杯香菇45朵虾米10g猪肉丝20g油葱1大匙

香菇米糕的做法

步骤1:糯米洗净泡水3-6小时后沥乾，放入锅中加1杯水，电锅外锅加1杯水蒸30分钟左右。

步骤2:热一只炒锅，炒香肉丝。

步骤3:将香菇水份稍微捏乾，和虾米一同加入炒锅，拌炒出香气。

步骤4:加入白胡椒和酱油炒香后，倒入泡香菇和虾米的水。

步骤5:加入蒸好的糯米和油葱拌炒，试吃并依喜好增加酱油的份量。

步骤6:蒸笼底部放蒸笼布或纸，盛入炒好的糯米饭，电锅外锅放半杯水，蒸10分钟左右。

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