用料

嫰豆腐1盒葱2只姜少许蒜少许豆瓣酱2小匙绞肉150g酱油1.5大匙太白粉半碗酒1大匙

鱼香豆腐的做法

步骤1:葱切粒(葱绿葱白分开),姜、蒜切末,起油锅爆香葱白、姜、蒜,加入绞肉翻炒至五分熟续加入豆瓣酱再和一下

步骤2:盒装豆腐直接在盒内划九宫格倒入锅内(不用切小块,因为翻炒时会碎掉),同时再加入2碗水、1大匙酒、1.5大匙酱油,煮开后转中小火再滚3分钟。太白粉加半碗水调匀倒入锅内搅拌均匀,洒上绿葱花即成

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