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用料
牛蕃茄1颗橄榄油20cc综合香料1茶匙二砂糖1/4茶匙盐1/4茶匙
义式低温烤蕃茄的做法
步骤1:将所有调味料全部放入碗里拌匀后备用。
步骤2:将牛蕃茄洗净后去蒂头切半。
步骤3:烤盘上铺上锡箔纸，将切半的牛蕃茄剖面淋上冷压初榨橄榄油。
步骤4:接着再均匀撒上步骤1所有香料调味料，再放入以130°C预热好的烤箱，烤80~90分钟，蕃茄外观呈现皱皱即可取出。(若蕃茄外观还是呈现平滑状，可再将烤箱温度提高至140°C后再烤一下，但请随时注意烤箱中的蕃茄喔！)
步骤5:健康美味的义式开胃菜就完成了。