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鸡胸肉１付,地瓜粉适量,蒜头3~4颗,酱油2大匙,米酒1大匙,砂糖1小匙,五香粉1/2小匙
1、蒜头拍扁,鸡胸肉切块(适合入口的大小)
2、加入所有腌料拌匀,用手轻柔抓腌(可以放置冰箱大约1小时比较入味)
3、鸡胸肉均匀沾裹地瓜粉并把多余的粉拍打干净
4、热油锅,拿一小块肉屑丢入油锅,周遭有冒小泡泡即可油炸
5、油炸至表面稍微金黄即可起锅,用筷子可轻松戳入就是熟了
