巧克力星星面包

面包专用粉220g低筋面粉30g砂糖20g蜂蜜20g盐3g牛奶160g无盐奶油25g即溶酵母3g可可粉10g巧克力少许食用亮珠适量

步骤1:准备所有食材。

步骤2:将面团所有材料放进面包机内锅，选择「面包面团」启动。

步骤3:完成后取出面团放进钢盆，放置未启动的烤箱里进行一次发酵。

步骤4:直到发酵至1.5-2倍大就可以，巧克力面团发酵的光泽很不错，无论发酵或光泽都属上乘呢！

步骤5:用手将面团压扁消气，再均等分成8份，搓揉成圆球状。

步骤6:用刮板轻压均分6等份。

步骤7:刮板从中间划开(不切断)。

步骤8:沿着压线将面团切开6份。

步骤9:把二端往上圈起来成星星形状再压紧。

步骤10:放置铺烘焙纸的烤箱上，放置未启动的烤箱进行二次发酵。

步骤11:膨胀至1.5-2倍大即可，烤箱先以180℃预热，面团放进烤箱用180℃烘烤15分钟。

步骤12:面包放后冷后，将巧克力隔水融化装进三明治袋里。

步骤13:巧克力点在面包上，再将亮珠放置黏住就完成囉！