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用料
蜂蜜350公克，红糖15公克，全蛋1个，水40公克，鲜奶50公克，中筋面粉600公克，姜粉15公克，小苏打5公克，豆蔻粉10公克，肉桂粉1/2小匙，装饰：适量，食用圣诞造型糖果适量，糖粉适量
姜饼屋的做法
1.将蜂蜜、红糖、全蛋、水、鲜奶放入容器内一起搅拌均匀。
2.继续加入过筛的中筋面粉、姜粉、小苏打、肉桂粉、豆蔻粉于作法1中搅拌均匀，即为面糰。
3.将面糰放入冰箱中冷藏2小时后取出，再用桿面棍桿平成约0.5公分厚度的薄片状面皮。
4.把姜饼屋的模型器具压在面皮上面，压制出姜饼屋所需要的各式形状后放入烤盘中，以上火160℃、下火150℃烤约20分钟。
5.把蛋白糖霜装入挤花袋中，再挤入作法4的饼干上面当黏着剂，依序将姜饼屋完成后，摆上食用圣诞造型糖果，最后撒上糖粉装饰即可。