用料

面粉200g植物油90g砂糖60g小苏打4g全蛋1个芝麻少许

宫廷桃酥的做法

步骤1:将油（玉米油，推荐猪油）、打散的蛋液（留出一点点蛋液，后期刷在表面）、砂糖在容器中拌匀；面粉（低筋、中筋都可以）、小苏打混合均匀，筛入1的混合物中；

步骤2:面团抓匀（切勿搅拌起筋，我都是用刮刀简单搅拌至面湿即止），等分后搓成小圆球。可以参考20~25g/球。将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷上一层蛋液，可点缀黑芝麻或干果。

步骤3:烤箱预热180℃。（上下火180℃，中层，16分钟）

步骤4:刚烤好的桃酥有点软，放凉就苏了~

步骤5:完成

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