用料

蛋黄三颗糖粉5g牛奶35g有糖可可粉15g低筋面粉35g橄榄油15g蛋白3颗糖粉35g

巧克力戚风蛋糕的做法

步骤1:材料准备

步骤2:把蛋黄奶油细砂糖及巧克力粉加入均匀搅拌

步骤3:在加入过筛的面粉

步骤4:用搅拌器打发蛋白变至硬性发泡

步骤5:分3次把打发的蛋白加入巧克力蛋黄糊中，均匀搅拌但不可太大力以免把已打发的蛋白消气

步骤6:混合后的蛋糕糊拉高面糊把空气挤出的原理倒入烤模中烘烤

步骤7:

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