用料

猪绞肉适量甜菜根泥适量盐一点点

自制双色贡丸的做法

步骤1:食材准备好，同时备一锅水煮滚。

步骤2:取一半的猪绞肉加入一点盐拌匀打成泥状。(打得愈细做出来愈漂亮)

步骤3:剩下的猪绞肉加入适量甜菜根泥(蒸过再打成泥状)和一点点盐拌匀打成泥状。

步骤4:待水煮滚取适量肉泥用虎口把肉泥挤成圆球状。

步骤5:用汤匙轻轻把肉泥勺起。

步骤6:把肉泥轻轻放入滚水中。

步骤7:待水滚贡丸浮起即可捞起，把煮贡丸的汤勺一点起来加一点点盐调味。

步骤8:再加入金针菇和适量蔬菜就可以上桌了。

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