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用料
带骨鸡腿肉600g干香菇40g老姜片6片大红枣2颗米酒1大匙盐1茶匙白醋1/2茶匙
黄金香菇鸡汤的做法
步骤1:主材料备齐。干香菇泡水备用。
步骤2:将鸡腿肉块川烫去除血水后捞起。
步骤3:老姜片、红枣、鸡腿肉块放入汤锅中，并加入由3M滤水器过滤后的水约700ml。
步骤4:再加入米酒及白醋，中大火先将汤头煮滚。
步骤5:边煮边仔细将浮渣捞除。
步骤6:再放入香菇、红枣及香菇水。
步骤7:转小火慢炖约40分钟，起锅前加上盐巴调味即可。
步骤8:火慢炖的金黄色汤头，带着鸡肉和香菇浓郁的好滋味。好汤头除了细火慢煲之外，好水更是少不了!!3M滤水器过滤的水，能有效将余氨去除，不但没有漂白水的味道，加热后也不会有三卤甲烷产生影响健康，让用心煲煮出来的汤头更加美味健康:)
步骤9:上桌。