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用料
面粉400g无盐奶油150g白砂糖140g鸡蛋2颗红曲粉5g可可粉5g抹茶粉5g
圣诞节缤纷4色饼干的做法
步骤1:备料
步骤2:将通用或低筋面粉400g称重好,放入盆内(若没有面包机的人.可以将所有材料放入盆中,拌匀后搓揉成光滑面团即可.)
步骤3:加入150g室温软化无盐奶油
步骤4:加入140g白砂糖
步骤5:加入2颗鸡蛋
步骤6:材料放入面包机后,搅拌完毕约15分钟
步骤7:搅拌15分钟后!
步骤8:即完成原味面团
步骤9:面团切割成4半,1份原味,分别将其他3团染色:红色面团:加入红曲粉,让颜色揉成团即可(*红曲:加入红曲粉.先将红曲泡水三个钟头以上,软化后打成汁使用或粉,或是先用泡的水来代替水加入面粉盆内)
步骤10:可可面团:加入可可粉;绿色面团:加入抹茶粉;
步骤11:4种面团各别揉成团后,放入塑胶袋或用保鲜模包起,放入冰箱冷藏30~40分
步骤12:[整型:]冷藏30~40分后,由冰箱取出,可以随兴捏出想要的份量
步骤13:我用可可面团为底色,将面团橄成0.5公分厚度.上面放了原味,绿色和红色面团
步骤14:用橄面棍,橄成一起,如照片
步骤15:再用自己喜欢的耶诞佳节饼干模具,压出造型
步骤16:压出后,整个很耶诞呢~!
步骤17:各式各样的!
步骤18:压好后,依依放置于铺好烘培纸的烤盘上
步骤19:烤箱预热温度约350degrees°F=171degrees°C,预热约10分钟
步骤20:放入已经预热好的烤箱内,约烤8~10分钟;需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因饼干很易焦黑的喔!
步骤21:待表面呈现金黄色就好囉!
步骤22:烘烤好后,拿出来等凉!
步骤23:就是一片片ChristmasColorfulCookies-圣诞节缤纷4色饼干❤!!!
步骤24:由4种不同颜色面团,随性组合烘培手工烤出!~
步骤25:放入盒内.就是宜送人的耶诞手工饼干呢!!
步骤26:耶诞佳节派对上应景的ChristmasColorfulCookies-圣诞节缤纷4色饼干❤!!!
步骤27:MerryChristmas~耶诞快乐!!❤!!!
步骤28:BonAppétit&Enjoy!!!
步骤29:成品