用料

四季豆少许红萝卜少许鸡蛋4颗酱油少许干贝粉少许盐少许

蔬菜玉子烧的做法

步骤1:将所有材料准备好红萝卜切丝四季豆切小段

步骤2:红萝卜四季豆撒上少许盐略抓至软以开水冲掉盐份滤干备用

步骤3:将蛋白蛋黄分开先将蛋白打至起泡

步骤4:接着加入蔬菜蛋黄搅拌均匀之后加入少许酱油干贝粉调味

步骤5:取玉子烧锅热锅抹上薄薄的油开始边翻边加蛋液

步骤6:最后转最小火盖上锅盖让蛋跟蔬菜闷熟切片即可

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