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用料
香吉士柳橙皮100%细砂糖100%黑巧克力砖50~60%
橙条巧克力的做法
步骤1:将香吉士柳橙皮头尾尖的部份切掉，再切成细条状
步骤2:放入热水中煮滚3分钟，沥干水分取出，水倒掉，再重新煮滚新的清水，再放入煮3分钟，共3次
步骤3:放入冷水中室温浸泡1晚（10小时以上）
步骤4:沥掉水份，加入砂糖，以小火煮至砂糖溶化，再慢慢炒至收干
步骤5:放入烤网中（因为我没有烤网，用有沟槽的烤盘代替），烤箱100度烤60～70分钟。原做法是晒太阳4~5小时，目的是要使橙皮表面干燥
步骤6:巧克力砖切细，水加热至50度C，熄火，巧克力隔水溶化
步骤7:将橙条沾取巧克力（放至烤网上或放至烘焙纸上），放入冰箱冷藏20分钟定型，取出放入密封罐冷藏保存，不要放室温，巧克力会溶化
步骤8: