枫糖吐司盒

水120~130ml枫糖浆适量有盖吐司模250g1个高筋面粉90g快速干酵母2g糖26g奶粉12g高筋面粉90g盐1/3茶匙无盐牛油20g

步骤1:[基本吐司制作]将A材料倒入盆中，加入水，快速拌匀。当看到材料出现小泡泡，就代表酵母已经苏醒。

步骤2:[基本吐司制作]加入B材料，拌匀。

步骤3:[基本吐司制作]将面团放在台上，揉至光滑。

步骤4:[基本吐司制作]将面团放回盆中，盖上保鲜纸。放在温暖的环境中发酵。（约40分钟）

步骤5:[基本吐司制作]用手指拈上面粉，插入面团中，测试面团是否发酵完成。下陷部份不回弹，代表发酵完成。

步骤6:[基本吐司制作]轻轻将面团取出，轻轻地把面团揉成光滑圆形后，切割成2份。

步骤7:[基本吐司制作]将面团放置15分钟，醒面。

步骤8:[基本吐司制作]将面团用面棒辗成长方状，再卷成1卷。两份如是。

步骤9:[基本吐司制作]面团收口朝下，放入已抹油的吐司盒中发酵至8分。（约30-40分钟）

步骤10:[基本吐司制作]盖上吐司盒，放入已预热170度的烤箱中，烤20分钟。

步骤11:[基本吐司制作]取出吐司，放凉。

步骤12:[吐司盒制作]将吐司切半，依照图样，将面包盒中的面包取出。

步骤13:[吐司盒制作]在吐司及吐司盒内上抹上奶油，放入烤箱250度烤5分钟至金黄色。

步骤14:[吐司盒制作]将吐司粒放回入吐司盒中，淋上枫糠浆，便可以慢慢享用了。