用料

蕃茄4颗洋葱半颗大蒜2瓣蕃茄糊2大匙巴西里1小把水600ml初榨橄榄油适量综合香料适量盐适量胡椒适量糖3g

义式家常蕃茄汤的做法

步骤1:蕃茄在底部刻上十字后放入锅内

步骤2:倒入盖过蕃茄的滚水让蕃茄脱皮

步骤3:蕃茄略为放凉后切成块状

步骤4:洋葱,大蒜切末

步骤5:巴西里梗叶分开,叶子部分切细末

步骤6:热锅加适量橄榄油,依序炒香洋葱末与蒜末,加入蕃茄块与蕃茄糊拌炒一下

步骤7:将炒好的料加水600ml打成泥状,倒回锅中加巴西里梗与义大利综合香料,开小火炖煮1小时

步骤8:以适量盐,胡椒及糖调味,熄火拌入巴西里末即可

步骤9:将汤盛盘,淋上少许初榨橄榄油就完成了!

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