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用料
牛里肌肉片350g红彩椒半颗黄彩椒半颗橘色彩椒半颗葱3支辣椒1支大蒜6小瓣酱油膏2大匙糖1小匙胡椒粉1小匙米酒1大匙米酒10cc酱油5cc蛋15cc玉米粉1大匙
彩椒牛肉的做法
步骤1:准备材料，牛里肌肉切0.2公分的薄片。彩椒切小块。蒜切丁。辣椒切片。葱切段
步骤2:把牛肉片醃制，加入米酒，酱油，蛋，玉米粉，抓匀
步骤3:静置10分钟，下锅前淋上一匙油再抓匀一下，这样可以让肉在锅里不会黏成一团
步骤4:锅里放3大匙油，用中火加热，锅热就把醃制好的牛肉放入并拌开
步骤5:炒到表面变色，就可以先取出备用
步骤6:取一个干净的锅子，锅里放1大匙油，放入蒜头丁，辣椒片小火爆出香气
步骤7:再放入彩椒拌炒
步骤8:放入牛肉片，酱油膏，米酒，糖，胡椒粉，转大火快速拌炒
步骤9:酱汁收浓稠，撒上葱段，就可以起锅
步骤10:下饭的彩椒牛肉完成