日式亲子丼

蛋3~4颗鸡胸肉一片洋葱1颗高丽菜1/4颗水1碗烹大师1/2茶匙日式酱油适量柴鱼片适量七味粉适量酱油1大匙沙拉油1/2茶匙太白粉1茶匙

步骤1:鸡胸肉或鸡腿肉切小块用一大匙酱油及一小匙沙拉油醃渍入味（太白粉先不要加），洋葱、高丽菜切丝。

步骤2:热锅热油中小火，放入洋葱丝及高丽菜丝翻炒。

步骤3:洋葱半熟时，倒入日式酱油炒香，酱油量依个人口味增减，建议至少三大匙以上比较香。

步骤4:加入一碗水（或高汤）和一小匙烹大师（可无，用高汤就不要加），大约至食材的八九分满，盖上锅盖煮滚。

步骤5:等煮滚的时间打蛋备用，稍微搅拌即可，不用整个打散，醃渍的鸡肉加入一茶匙太白粉拌匀备用。

步骤6:锅内煮滚后，把醃好拌过太白粉的鸡肉平均铺上，盖上锅盖，待鸡肉稍微变白时，逐一翻面，再焖煮至肉熟。

步骤7:肉熟后稍微和洋葱、高丽菜拌一下。

步骤8:倒入一半的蛋液，用锅铲拌两下，让蛋液平均就好，煮一分钟让蛋液稍微凝固。

步骤9:再倒入剩下的蛋液，直接关火，盖锅盖用余热焖2分钟即可盛起，淋在白饭上。

步骤10:最后撒上七味粉（可无）、海苔丝或柴鱼片即可。