巧克力慕斯

可可粉5匙75cc,砂糖4汤匙用的是砂糖二号（平常喝汤的铁汤匙）蛋2颗,鲜奶油150cc,鲜奶油250g,吉利丁片4片

1、蛋一颗取蛋黄一颗全蛋加入两汤匙的糖加入后快速搅拌不然会结块

2、加入过筛的可可粉慢慢加入（不然打不起来喔）这次用勺子（不知道它的专有名词哈哈如图）搅拌好不要有可可粉的颗粒

3、150cc的鲜奶油加热不用滚旁边冒小泡泡就好大概10秒慢慢加入可可蛋黄煳里面慢慢加不要反着加受热不同会无法搅拌

4、拿饮用水加一点冰块把吉利丁片泡软后沥干隔水加热让吉利丁片溶解成水状后加入可可蛋黄鲜奶煳里

5、把剩下的两匙糖加入250克的鲜奶油里并打发成膏状67分发就好不要打到像装饰蛋糕的鲜奶油即可可以试味道应该是够甜

6、慢慢将打发的鲜奶油放入巧克力煳里面搅拌均匀以后包好保鲜膜放入冰箱等待三小时这样就完成啰！