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用料
朝天椒600g蒜仁450g姜片50g细砂糖120g盐100g植物油100cc白芝麻油100cc
蒜蓉辣椒酱的做法
步骤1:辣椒洗净晾干(要完全干喔)并且去除辣椒蒂头
步骤2:蒜头泡水(约20分钟)去除蒜膜，并且去除蒂头!
步骤3:姜片用刨刀去除外皮
步骤4:切成薄片
步骤5:将蒜仁与姜片，放入食物搅碎机内
步骤6:盖上盖子，启动打碎
步骤7:打成泥状即可取出!
步骤8:放入一半的辣椒打成粗碎状态(取出)
步骤9:再放入另一半辣椒打成细致状态即可!
步骤10:取一铁锅加入植物油，将蒜姜泥下锅拌炒，炒出香气为止(请戴上口罩,戴多层一点)哈哈！
步骤11:加入所有辣椒，并且加入糖、盐一起拌炒!
步骤12:炒到辣椒软化，再加入白芝麻油拌炒均匀即可关火
步骤13:玻璃罐请煮沸，并且晾乾，才能装瓶喔!
步骤14:来张特写...颜色超美...辣度超辣呀!!!!!!!