用料

紫色萝卜1个白醋5大匙糖4-5大匙盐2小匙蒜末少许绿色辣椒末少许

醋渍紫色萝卜的做法

步骤1:紫色萝卜-我只拿一个来做。

步骤2:连皮洗干净，今天我是连皮也一起醋渍。这是内里的颜色。

步骤3:切丁状，2小匙盐拌匀杀青。醃15分钟。去掉盐水。

步骤4:加糖、加醋拌匀。

步骤5:加蒜末、绿色辣椒末拌匀。

步骤6:装入干净且干的玻璃容器里，封盖好。冰箱冷藏。

步骤7:第四天可食用。

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