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简易日式炖蔬菜

为您提供简易日式炖蔬菜的菜谱,包括简易日式炖蔬菜的做法,简易日式炖蔬菜的做法步骤,简易日式炖蔬菜怎么做好吃等详细内容。

用料

绿花椰菜一朵,红萝卜一根,茄子一条,牛肉片(也可鸡猪羊等代替)适量,兰花干一片,豌豆荚适量,蒜末少许,葱末少许,洋葱半颗,辣椒(可不加)少许,膏酱油1匙,日式鲣鱼酱油适量,水2碗,黑胡椒适量

简易日式炖蔬菜的做法

1、洗菜:洗菜篮将水流开小让水能流动花椰菜切小朵、红萝卜切小块或片、茄子用滚刀切块、豌豆荚丢进洗菜篮内

2、起锅热水将兰花干稍微烫一下,捞来切块备用(豆干类建议都先川烫过,可去除里面的油味,若有多的要保存也建议先川烫过后放凉再进冷冻保存)

3、起热锅(一点油),将洋葱切丝、蒜末、葱末、辣椒(可不加)放入油锅爆香,再放入肉片一起炒,肉片半熟后放入适量鲣鱼酱油及油膏稍微炒一下再放入水

4、先将较不易熟的红萝卜块先下锅,水滚后将剩下的蔬菜及兰花干下锅稍微拌一下,盖上锅盖待水滚后再稍微拌一下稍微收一下汤汁,撒上黑胡椒粒,好吃的日式炖蔬菜就完成啰!!!


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