黑木耳梅干菜煎肉饼

梅干菜50g菇菇酱1/3罐绞肉1盒辣椒2根红萝卜1/2根青葱2根鸡蛋2颗太白粉适量胡椒粉酌量米酒50ml

步骤1:准备梅干菜、黑木耳菇菇酱、红萝卜、绞肉、青葱、鸡蛋、芝麻与辣椒。

步骤2:先将吴秀干农园的梅干菜泡水至软，充分洗涤干净后，再沥干水分备用。

步骤3:把泡软后的梅干菜，分切成长宽各约1公分的大小。

步骤4:将黑木耳菇菇酱自玻璃罐倒出后，再用菜刀将其与辣椒剁碎成适当的大小。

步骤5:将红萝卜洗净削皮后，切成丁状的大小。

步骤6:青葱洗净去根后，切成葱花状的大小。

步骤7:取一锅具，放入梅干菜、绞肉、黑木耳菇菇酱等食材，并充分搅拌均匀。

步骤8:红萝卜丁、太白粉、葱花、鸡蛋、米酒与胡椒粉等，也一同放入搅拌。

步骤9:将上述所有食材逐一捏塑成适当份量的扁圆型大小。

步骤10:最后再沾上蛋汁与白芝麻，下锅以小火煎熟即可。

步骤11:吃来清爽不油腻，一次就能补充蔬菜、菇类与肉类的营养素！