用料

菇类共300g盐1小匙蒜适量黑胡椒粒适量白胡椒粉适量

蒜味椒盐菇菇的做法

步骤1:菇类（香菇及秀珍菇）洗净沥乾，静置至少半小时让表面干燥；蒜头切末备用

步骤2:用手撕或刀切处理成适口大小，放入锅中，均匀洒入盐后混拌一下，静置约15~20分钟，待菇类表面出水

步骤3:不用倒油，直接开火翻炒，菇类会释出更多汤汁

步骤4:加入蒜末翻炒至香味出来，再加入黑白胡椒调味

步骤5:转中大火，翻炒至收干汤汁即可~

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