用料

熟饭150g蛋1个鸡胸肉片50g木耳适量酱油适量盐水1/2小匙黑白胡椒适量蒜粉适量玉米粒适量

亲子炒饭的做法

步骤1:备料：鸡胸肉片放入密封盒中，倒入盐水（盐50g）密封醃渍至少1小时；熟饭加入蛋拌匀并将结块捏散；木耳切丝备用

步骤2:醃好的鸡胸肉片炒至8分熟后先盛起备用

步骤3:少许油热锅，放入木耳丝及玉米粒略炒，再放入蛋液饭，用锅铲将饭稍微摊平

步骤4:静置煎约2~3分钟，待蛋液稍微凝固后，再翻炒一下，加入酱油、黑白胡椒及蒜粉调味

步骤5:快速翻炒一下，再加入鸡胸肉片，炒至饭变干松即可

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