用料

蛋黄6颗牛奶100克黑芝麻酱75克低筋面粉70克蛋白7颗柠檬汁1小匙细砂糖65克白芝麻适量

黑白芝麻棉花蛋糕的做法

步骤1:蛋黄、牛奶、芝麻酱拌匀

步骤2:筛入面粉拌匀

步骤3:在另一个碗打发蛋白、柠檬汁，过程中加入糖，打发至软性发泡，低速打1-2分钟使泡沫细致，最后应该会是半硬性发泡

步骤4:分两次将蛋白加入芝麻蛋黄糊轻柔拌匀

步骤5:入烤盘，抹平，撒上白芝麻，180℃烤15分钟或轻压蛋糕中间时有弹性

步骤6:出炉后移出烤盘，冷却

步骤7:切块

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