用料

综合菇类360g洋葱50g大蒜1瓣动物性奶油30ml奶油20g全蛋3颗白酒20ml巴西利手掌心量面包3片盐1搓胡椒1搓烟燻红椒粉1搓

法式焗蛋的做法

步骤1:菇菇（切0.3公分厚）撒盐干锅炒到出水再稍微收干

步骤2:加入奶油或炒菜油炒到菇菇微上色后呛白酒收汁

步骤3:加入鲜奶油，拌入香草，调味，试吃

步骤4:取一深烤盘装水约烤盅1/3满放烤箱160度预热。菇菇倒入已抺上奶油的烤盅，打入一颗蛋，盐胡椒调味

步骤5:放进烤箱隔水烤10~15分钟，视喜好蛋的熟度决定烤的时间

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