用料

去骨鸡腿排3块蜂蜜大茶匙米酒半大茶匙酱油一大茶匙茶叶一大茶匙半面粉一大茶匙半白米一大茶匙半糖一大茶匙半八角三个压碎铝箔纸两层鸡蛋4个鱼丸数个鱼豆腐数个

高山茶烟燻丸子的做法

步骤1:去骨鸡腿排洗净加一大茶匙蜂蜜、半大茶匙米酒、一大茶匙酱油抓醃30分钟。

步骤2:准备一个锅子，铺上两层铝箔纸、放上茶叶、面粉一大茶匙半、白米一大茶匙半、糖一大茶匙半、八角三个压碎。

步骤3:电锅把抓醃好鸡腿排放入，一杯半水蒸熟。

步骤4:煮水煮蛋、鱼豆腐、鱼丸也煮熟备用。

步骤5:鸡肉蒸好后移到锅子，架铁网把鸡肉放上去。先开大火薰10分钟上色，转小火再薰15分钟，之后放置10分钟即可。

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