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用料
义大利面酱适量腊肠5大匙中筋面粉400cc水200cc盐1/2小匙柳松菇100g蒜5颗蕃茄1颗水1000cc猪肉片100g小白菜1小把
义式蕃茄面疙瘩的做法
步骤1:准备好食材。面粉加入1/2小茶匙的盐混合后,加入水拌匀,盖上保鲜膜静置15分钟
步骤2:取一锅放少许食用油,加入柳松菇拌炒出香气之后再加入蒜末、蕃茄拌炒
步骤3:食材炒出香气之后加入义大利面酱稍微炒过,加入水(或高汤),盖上锅盖待水滚之后加入少许盐调味
步骤4:取出面糊随意捏出一口大小的份量放入滚水中煮。待面疙瘩浮出水面即可以捞出备用
步骤5:汤滚了之后,将面疙瘩、猪肉片、小白菜放入,再一次煮滚就可以熄火
步骤6:带有义式风情的面疙瘩就完成囉。