用料

福菜一碗猪血一斤水半锅油适量

福菜猪血汤的做法

步骤1:备好所需的食材。

步骤2:每个客家人家里至少会有一罐福菜，等待福菜醃渍完成，打开瓶盖，福菜的香气四溢……

步骤3:福菜洗净、切小段。（福菜切得比猪血块小一点就可以了）

步骤4:将猪血洗净、切块，准备一锅热水，将猪血块稍微川烫去除表面杂质，捞起沥干。

步骤5:炒菜锅热油，将以沥干的猪血块倒入炒菜锅中，让猪血块的表皮都稍微煎过。

步骤6:将煎过的猪血块、福菜倒入汤锅中，再倒入热水（或高汤），慢火煮至水滚入味即可！

步骤7:怕油的可以先把汤顶端的油先捞掉...

步骤8:若放到第二天再吃会更入味喔！

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