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用料
马铃薯2个火腿2片盐少许太白粉1大茶匙黑胡椒粉少许
香脆火腿薯饼的做法
步骤1:预备材料。
步骤2:马铃薯去皮切丁，0.2-0.3cm小丁；火腿切小丁。
步骤3:把马铃薯放进可入微波炉的碗，盖上微波保鲜膜，焗3分钟。或用蒸锅蒸5分钟。取出，待凉，用厨房纸巾吸走多余水份。
步骤4:加入火腿丁和调味料混合，搅拌均匀。
步骤5:取适量火腿马铃薯放上沾了少许油的手掌上，然后紧压形成小圆平状。
步骤6:烧热平底锅，加少许油，把已压好的薯饼先以大火煎至定型后，再调小火煎至两面金黄色即可。
步骤7:上桌。