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用料
牛番茄1颗洋葱1/4g牛绞肉200g猪绞肉50g鸡蛋1颗水适量蒜风味油2大匙玫瑰盐1小匙香草1小匙香蒜黑胡椒1小匙洋香菜叶1小匙荳蔻粉1/2小匙面粉适量
义式番茄牛肉丸的做法
步骤1:材料准备：牛番茄切丁，洋葱切细末备用。取一容器，放入牛绞肉、猪绞肉、洋葱末、鸡蛋、蒜风味油、玫瑰盐、百搭香草、香蒜黑胡椒、洋香菜叶，用手混合均匀并带有黏性。
步骤2:材料准备：将混合后的食材做成肉丸，然后裹上一层面粉。
步骤3:平底锅热锅，倒入蒜风味油，放入香草肉丸并加入适量荳蔻粉，煎至金黄色取出，放在盘上备用。
步骤4:原锅放入牛番茄丁，加入玫瑰盐、百搭香草、香蒜黑胡椒调味，并加入适量的水，煮2分钟并带有浓稠度。
步骤5:加入香草肉丸，小火焖煮约3分钟，检查香草肉丸是否已全熟。
步骤6:盛盘后，洒上洋香菜叶即完成。