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用料
红彩椒1/3个,黄彩椒1/3个,花椰菜1个,红萝卜1/3个,洋葱1/3个,蒜头少许,橄榄油少许,低脂牛奶200cc,高汤100cc,低脂起司片两片,肉燥两汤匙,白饭半碗
低卡白酱鲜蔬饭的做法
1、将蒜头切末，洋葱、彩椒、萝卜、花椰菜切丁（花椰菜我很喜欢，所以放很多量，你可以斟酌改变份量，或加入自己喜欢的蔬菜，尽量以不会出水的蔬菜为主喔！如果要加会出水的青菜，可以酌量减少高汤的份量）
2、热锅后加入橄榄油，蒜头爆香，将洋葱炒至半透明，将蔬菜加入拌炒，接着加入牛奶与高汤，继续翻炒，如果汤汁没有淹过蔬菜的2/3，转小火盖锅盖，约焖煮个五到十分钟，建议可以再多加牛奶与高汤。
3、蔬菜软了就可以加入白饭和肉燥拌炒（如果没有肉燥可以加入其他肉类，如果是生肉需要在放蔬菜前，先下锅拌炒调味喔！），等汁收干后，就可以放上起司片，起司裹上所有食材后，就可以起锅啰！