用料

茭白笋两根,花枝一尾,木耳三小朵,葱一枝,姜末0.5大匙,蒜末0.5大匙,植物油1大匙,胡椒粉适量,盐适量

茭白笋炒花枝的做法

1、茭白笋切适口大小，花枝刻花后切小块，木耳切小块，葱白切小段，葱青切成葱花。

2、起油锅爆香姜蒜末及葱白，待出现香味后，加入花枝拌炒至呈卷曲状后，沿锅边炝入米酒去腥，再加入茭白笋及木耳略炒。

3、加入适量胡椒粉调味，以及少量水后盖上锅盖闷煮2-3分钟，起锅前试味道再决定加盐的量，放葱青拌炒后即可盛盘。

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