用料

牛小排一片大蒜2颗松露蘑菇酱适量迷迭香叶适量奶油适量

黑胡椒松露牛小排的做法

步骤1:黑胡椒松露牛小排食材一览表

步骤2:热锅至冒大烟，放入少许动物油。牛排下锅上面用重物压平，视情况翻面，四面煎熟。

步骤3:拿起在旁边静置约5分钟。

步骤4:热锅加入奶油再将牛排下锅煎约3~5分钟，旁边加大蒜片与干燥迷迭香叶。取一整颗大蒜不剥皮切除头部约1/3后入烤箱烤至微焦。

步骤5:起锅淋上黑胡椒松露蘑菇酱即可。

步骤6:完成。

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