用料

鸡蛋5颗火腿丝30公克沙拉笋丝30公克红萝卜丝10公克葱丝10公克盐1/2小匙白胡椒粉适量米酒1小匙

芙蓉煎蛋的做法

步骤1:食材:火腿丝,笋丝,胡萝卜丝,葱丝全切丝状

步骤2:5颗蛋

步骤3:将笋丝/胡萝卜丝/火腿丝先川烫一下捞起沥干水分加入蛋里(这个步骤可增加食材熟成度,免得蛋已煎焦,里面食材还没熟)

步骤4:蛋和食材加调味料拌匀备用

步骤5:先起油锅去煎,记得调小火慢慢让蛋液成型,翻面让两面都煎熟,颜色变金黄色即可.

步骤6:成品盛盘可享用.

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