蚵仔芋头粥

白米1米杯蚵仔约1小碗芋头1/2条芹菜末1/4小碗红葱头5大瓣青葱适量黑白胡椒粉随意食用水1500ml鲜味抄手1匙盐适量

步骤1:芋头切块置入电锅，外锅加入量米杯2-2.5杯水量蒸熟。蒸熟后可再闷半小时。之后取出芋头，换煮白饭。量米杯米量8分满，内锅水量为量米杯1.1杯（约米量1.3-1.5倍），外锅1杯水将米煮熟后取出。

步骤2:等待白饭煮好的时间，先将红葱头切薄片，接着适量油稍微热锅后，以中小火将红葱头以半煎半炒至呈金黄色后即可熄火取出备用。

步骤3:另备妥适量芹菜末及葱末。

步骤4:炒锅洗净后，1500ml食用水倒入锅中煮沸后（此时可利用时间洗蚵仔），先下芹菜末及蒸熟芋头，煮约5分钟，并加入适量康宝鲜味抄手（1匙）。

步骤5:接着加入白饭，煮约5分钟后，加入洗净蚵仔，水滚开后约再煮2分钟，并加入适量盐巴做最后调味。

步骤6:最后加入刚炒好的红葱头，以及适量黑、白胡椒粉和青葱末稍拌匀即可熄火享用。

步骤7:上桌。